La trofoterapia constituye el medio por el cual podemos conservar y también recuperar la salud mediante una alimentación adecuada a las necesidades de nuestro cuerpo
La naturaleza nos brinda numerosos alimentos beneficiosos para la salud que reducen el riesgo de desarrollar enfermedades. En base a la investigación científica, estos son algunos de los más recomendables de nuestra tierra.
Brócoli
Esta popular verdura es rica en fibra, calcio, potasio, vitamina C, ácido fólico y fitonutrientes. Estos últimos reducen el riesgo de contraer enfermedades del corazón, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Quinua
Es conocida como el “cereal madre” fuente de proteínas que contiene los 9 aminoácidos esenciales que, además de ser fuente de carbohidratos y fibra. Puede ayudar a reducir niveles de colesterol y glucosa, contribuyendo en la reducción de peso además de brindar energía.
Kiwicha
Su alto contenido en aminoácidos, especialmente de lisina, favorece el desarrollo cerebral. Además, puede ser consumido por madres gestantes e infantes, al aportar calcio, fósforo y hierro, tanto para los dientes, huesos y sangre.
Maca
Estabiliza y controla la presión arterial, además de aliviar el insomnio. Es sugerida para recomponer el equilibrio mental y físico. Asimismo, ayuda a reducir el estrés y el cansancio, proporcionando energía y claridad mental. Otro de sus importantes beneficios es el de regular y aumentar la función del sistema endocrino, produciendo hormonas necesarias para las funciones corporales y metabólicas como la fertilidad, la función sexual, la digestiva, el cerebro y fisiológica del sistema nervioso.Camu camu
Fortalece el sistema inmunológico, piel y ojos. Aportando gran cantidad de vitamina C, al poseer 16 veces más vitamina C que el jugo de naranja y 60 veces más qué el zumo de limón. Esta fruta favorece al colágeno, aportando a una correcta formación de huesos, dientes, piel, cartílagos, ligamentos, tendones, e incluso los vasos sanguíneos.
Camote
El camote cuenta con beta-caroteno, viéndose reflejado en el color anaranjado que presenta el alimento. Este compuesto químico protege a los ojos de la radiación ultravioleta, previniéndolo de la ceguera y brindando una mejor visión en la oscuridad. Otra de las grandes ventajas que tiene el camote es la fibra, esta arrastra las grasas evitando la acumulación del colesterol en las arterias. Este alimento ayuda a la piel y mucosa, siendo un factor importante para el anti-envejecimiento, previniendo las arrugas y ayudando al crecimiento del cabello y uñas. 
Sacha inchi
Favorece la reducción de colesterol malo (LDL) en la sangre y estimula el incremento del colesterol bueno (HDL). Regula la presión arterial y, por tanto, previene el infarto al miocardio y la trombosis arterial.
Tocosh
Su uso milenario lo convirtió en un producto inminente en medicina natural peruana. Considerado como la penicilina de los andes por su increíble poder antibiótico gracias al proceso que pasa la papa, activando su componente antibiótico y de bactericida.
A continuación les presento un vídeo sobre las propiedades curativas del tocosh en nuestro Perú:
Referencias bibliográficas:
1. Perú: 10 alimentos súper saludables de nuestra tierra | Radio Capital [Internet]. Capital.pe. 2019 . Disponible en: https://capital.pe/actualidad/peru-10-alimentos-super-saludables-de-nuestra-tierra-noticia-806760
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